Leon The Baker es una panadería artesanal 100% SIN GLUTEN y sin lactosa, que elabora todos sus productos con ingredientes naturales.
Abrieron sus puertas en Londres hace 3 años con un equipo de panaderos y emprendedores, que mediante la exploración y experimentación dieron con la clave para elaborar el pan perfecto con ingredientes sin gluten.
En septiembre de 2016 decidieron volver a España y comenzaron su aventura abriendo Leon the Baker, obrador y tienda en el centro de Madrid, que está ahora en plena expansión.
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Desde el primer momento se convirtieron en la panadería SIN GLUTEN de referencia en Madrid, y gracias a su tienda on-line están camino de serlo en todo el país. Son un obrador artesanal SIN GLUTEN de referencia, con sello ecológico, que distribuye por toda España.
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
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