Tienen pizzas sin gluten. Pasta seca (spaguettis y macarrones). No hay contaminación cruzada, hacen las pizzas en otro horno y tienen freidora y plancha aparte para las patatas y la carne. Disponen de cerveza sin gluten.
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
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