Restaurante de comida ecológica. Todo sus platos son 100% sin gluten. Sus platos son para vegetarianos, veganos, crudiveganos, celiacos, sensibles al gluten y otras intolerancias, y personas que simplemente quieren comer sano. También te llevan la comida a casa o donde estés.
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
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