Restaurante La Rebotica Zafra
Restaurante situado en el casco histórico de Zafra, un lugar tranquilo donde disfrutar de una buena gastronomía, con una amplia carta de cocina tradicional extremeña y de autor con un toque vanguardista y de diseño. Disponen de una extraordinaria Bodega con mas de 150 referencias en vinos. Ofrecen un fantástico servicio y una comida de excelente calidad a cargo de su Jefe de Cocina José Luis Entradas del Barco.
Especialidad:
Carrilladas Ibericas estofadas en Oporto con Raviolis de Calabacin y Arandanos.
Carpaccio de Atun Rojo y Foie con Albahaca fresca.
Foie de Pato en Laminas aderezado con Vinagre de Cereza del Jerte.
Solomillo de Retinto y Foie en milhoja con frutos rojos.
Pez Mantequilla, Crujiente de Alga Nori con Mayonesa de Wasabi y Jengibre.
Tarta Cremosa de Queso sobre Crema de Turrón y Naranja Amarga.
Fechas y Horarios:
Cerramos Domingos Noche y Lunes.
Horarios:
de 13:30h. - 16:00h.
de 20:30h. - 00:00h.
Conocen perfectamente la enfermedad Celiaca ya que su Jefe de Cocina y Propietario es Celiaco, por lo cual no hay ningun problema de contaminacion cruzada.
Ofrecen todos los platos sin riesgo de que contengan Gluten, así como disponen de Cerveza y Pan Sin Gluten.
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
(03/09/2020) Imanol (24/03/2016) Silvia (06/07/2015) NaroHP
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