Lady Green

Respuesta de Propietario:
Buenas tardes Nieves, mire primero de todo le pido disculpas por el comportamiento del camarero, es nuevo , tiene 18 años y suele estar acompañado, pero veo que hoy no ha sabido reaccionar bien por esto nos tomamos muy en serio su crítica. Nosotros tanto cocinero como propietaria hemos hecho cursillo sobre alérgenos, sabemos de trazas de contaminación cruzada y de hecho mi socia y co-propietaria es intolerante al gluten! Tenemos una carta con mas de un 70% de platos Gluten Free tanto de comidas como de postres y bebidas ( incluyendo dos marcas artesanales de cervezas sin gluten) apropiados todos estos alimentos para la celiaquía y muy seguros. Estamos muy disgustados al saber lo que les ha ocurrido. Me parece que tendremos que despedir a este chico, le pido disculpas de nuevo ya que la salud es lo mas importante y les ofrezco como compensación por su mala experiencia una invitación a degustar postres y bebidas sin gluten gratis. Puede usted llamar, preguntar por Margot y decirle su nombre y la fecha del incidente con el camarero y le reservaremos una mesa. De nuevo le pido disculpas ya que veo que su critica es sincera y nos duele que haya ocurrido esto cuando tenemos máximo cuidado y mucha atención con las personas celiacas. Espero su llamada si usted asi lo desea. También le agradezco que nos haya escrito ya que de otra forma no hubiéramos conocido este comportamiento de el chico y podría haberse repetido. No volverá a ocurrir , se lo aseguro. de nuevo gracias por la crítica .

Respuesta de Propietario:
Señora, en nuestro establecimiento no sólo tenemos muchas opciones sin gluten sino que tenemos que título de expertos en alérgenos y desde luego conocemos el concepto de (no contamina y no tener trazas. Aparte de las muchas opciones totalmente libres de gluten, siempre que es posible se hace un plato a petición como el tomate que usted nombra y de los 4 postres del menú dos son Gluten Free y 100% sin contaminación por lo cual yo me pregunto si tal vez se ha equivocado usted de restaurante al escribir la crítica o el camarero y usted hayan podido tener un malentendido por lo cual voy a comentarlo con él. Y le pediría que me escriba a ladygreensitges@gmail.com para poder comparar las versiones ya que esto me indigna. Y me indigna aún mas si ha sido un error del servicio. Llevamos años trabajando sin gluten y de hecho mi esposa no puede ingerirlo tampoco. De ser asi la invito a que pase a probar alguno de nuestros postres caseros y hechos con todo el cariño y cuidado del mundo.

Respuesta de Propietario:
Muchas Gracias Gerardo! Nos alegra enormemente que os gustara y lo disfrutarais! Hasta pronto Lady Green