Ofrecen cenas de elaboración 100% casera, incluyendo ricos postres sin gluten!! Ser un establecimiento pequeño les permite adaptar sus platos a las necesidades dietéticas de cada cliente, sea celíaco, intolerante a la lactosa o diabético (previo aviso).
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
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