El Piano

No es cierto que cocinan todo sin gluten. Puede que no elaboren platos que contengan trigo o alguno de sus derivadoS, pero el mijo, las lentejas y otros cereales con los que elaboran tapas y platos van contaminados con trazas de gluten, si no, no tengo forma de explicar que las dos veces que he estado haya salido intoxicada. Señores, el gluten no está solamente en el trigo, sino también en los inocentes paquetitos de arroz, lentejas y otros cereales que compramos en el super, y vienen ya contaminados de fábrica. Comprar estos mismos paquetitos Sin Gluten, les sale más caro, pero para los celíacos es la única garantía de comer libre de gluten. Comprométanse de verdad y no den falsas esperanzas a la persona celíaca. Una carta sin gluten no nos garantiza una comida sin gluten.

Hola Nuria, en El Piano, todas las harinas, legumbres y cereales son con el certificado sin gluten, la harina de sarraceno, la de arroz, ...el mijo, las lentejas, etc., puedes pasarte a comprobarlo cuando quieras.\r\nEl personal está debidamente informado e incluso impiden el paso al local a los clientes que traen comida de fuera, por lo que la contaminación cruzada es muy poco probable\r\nLLeva mas de 12 años en Granada y han pasado muchos clientes con alergia e intolerancia al gluten y no ha habido ningún problema.\r\n